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职责概要:
1、监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况,确保高品质和一致性;
2、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度;
3、有效管理餐厅日常工作
(1)在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求;
(2)在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作;
(3)监督现金的处理和存放程序;
(4)编制每日存款和流动资金报告;
(5)制定并指导员工执行现金安全制度;
(6)处理异常的付款情况;
4、餐厅卫生维护
(1) 监督服务设备的维护保养;
(2)监督客用设施和服务的标准;
5、协助经理完成其它工作
(1)控制存货和监督保安成序;
(2)协助菜单和酒水单的设计工作;
(3)监督各项职能;
(4)监督餐厅的服务;
(5)和上级领导一起进行人力规划和管理需求;
(6)和上级领导一起编制和管理部门预算;
昆山千灯华美达广场酒店位于昆山市千灯镇镇中心,与千灯镇政府、著名风景古镇周庄相邻,交通便利,风景优美。酒店是按国际高品质标准投资兴建的大型涉外商务酒店,美国温德姆酒店集团旗下的华美达品牌特许经营管理,是昆山南部地区目前唯一一家国际品牌高档豪华星级酒店。酒店占地面积6万多平方米,拥有各类舒适豪华客房、套房142间,设有顶级中餐厅、西餐厅及可同时容纳800多人举行各式大型宴会及会议的豪华国际宴会厅,供应各式特色菜和地道美食,足以让每一位中外宾客流连忘返。丰富的娱乐健身设施让您在闲暇之余得到健康的收获。此外,酒店还配备7间面积各异的多功能厅,设施先进、功能完善、服务一流,是宴会及会议的理想之选。