岗位职责:
1、根据预定将所需的各种原料、半成品及酱汁提前备好。
2、熟练掌握本岗位各种出品的蒸制技艺,精确火候不生不老,保证质量,做到客人满意。
3、熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤和炖品。
4、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。
5、对蒸菜出品品质负责。
6、负责本岗位所有用具的保管、换水、清洁等工作。
7、定期对本岗位原料进行盘点。
8、完成上级交办的其他工作。
昆山千灯华美达广场酒店位于昆山市千灯镇镇中心,与千灯镇政府、著名风景古镇周庄相邻,交通便利,风景优美。酒店是按国际高品质标准投资兴建的大型涉外商务酒店,美国温德姆酒店集团旗下的华美达品牌特许经营管理,是昆山南部地区目前唯一一家国际品牌高档豪华星级酒店。酒店占地面积6万多平方米,拥有各类舒适豪华客房、套房142间,设有顶级中餐厅、西餐厅及可同时容纳800多人举行各式大型宴会及会议的豪华国际宴会厅,供应各式特色菜和地道美食,足以让每一位中外宾客流连忘返。丰富的娱乐健身设施让您在闲暇之余得到健康的收获。此外,酒店还配备7间面积各异的多功能厅,设施先进、功能完善、服务一流,是宴会及会议的理想之选。