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岗位职责
1.准备所有的配料并制作各种面条、饼子等中餐面食食品;
2.确保有足量的面条供应;
3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;
4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;
5.接受上级的其他任务。
岗位要求
1.熟悉面条、面饼等的制作工艺及技能;
2.熟悉中餐的相关知识及礼仪;
3.有星级酒店或社会餐饮从事面食制作工作经验优先。
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