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岗位职责
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,擅长川、湘、鲁,融合菜系等。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、身体健康,精力充沛。
北京盈坤维景酒店于2017年5月26日开业,由北京卓宏润酒店管理有限公司投资,中国旅游集团(原港中旅集团)下属的港中旅酒店有限公司管理的一家高档商务酒店。酒店地处丰台科技园核心区域,毗邻丰台万达广场及汽车博物馆,临近地铁9号线“丰台科技园”站,地理位置优越。酒店按照准四星标准建造,集客房、餐饮、会议于一体,拥有各类豪华客房328间(套),并有恒温游泳池、健身房等配套设施。酒店秉承“宾客至上,服务第一”的宗旨,竭诚为宾客提供舒适、方便、满意的服务。 乘车路线: 1.地铁9号线丰台科技园站B口出。 2.公交运通115路,740路怡海花园南门下车;专190路,专209路五圈路下车。 面试地点:北京市丰台区汽车博物馆东路6号院北京盈坤维景酒店H座B2层人力资源部。 面试时间:周一至周五;上午9:00—11:00,下午13:00—16:30