1、编定每日早、中、晚班人员,做好服务员的考勤记录。
2、每日班前检查服务员的仪表、仪容。
3、了解宴席人数及要求,合理安排服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。
5、加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与销售人员加强合作,了解客人用餐情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向餐饮部经理反映。
6、定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向餐厅经理汇报。
7、负责组织服务员参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。
青岛印象酒店由青岛城市建设集团的全资子公司——高层公寓式酒店高层公寓式酒店组团位于“青岛印象·金沙滩”项目东北端,总建筑面积6.88万平方米,是整个项目最早推出的组团,已于2010年10月交付使用,目前现房销售。该组团四座高层方形排列,270度观海,十里金沙滩风景皆尽收藏。29—148平方米精装修户型,一户一世界,一型一天地,专为度假休闲量身而制。现代质感的建筑立面外观简洁典雅,造型刚中有柔,尽显青岛地域建筑风情。该组团设有高级会所,集休闲、康体、游艺、餐饮四大功能于一体,内设海水泳池、休闲酒吧、健身专房、阅览小轩等,完美融合高尚生活与商务休闲,全方位满足休闲度假需求。风情小街风情小街组团位于“青岛印象·金沙滩”北端,总建筑面积1.21万平方米,两栋4层多层洋房平行组合,舒适型套二、套三精装户型(含部分复式)定制私密私享空间,生活在平层,享受在上层。一层沿街网点设计为青岛风情步行街,为青岛印象·金沙滩商业配套之用。小街立面独具青岛地域特色,成为整个组团靓丽景观。这里建筑气韵流动,空间浪漫飞扬,漫步其中,仿佛置身于欧洲小镇,移步换景,步步赏心,时时悦目,让人驻足忘返。该组团主体建筑业已封顶,即将入市。别墅别墅组团位于“青岛印象·金沙滩”项目东南,建筑面积3.79万平方米,含单体别墅(约500-800㎡)、双拼别墅(约360-450㎡)和联排别墅(约260-290㎡)。该组团与金沙滩仅一路之隔,300亩滨海公园触手可及。中国东部沿海珍稀一线海景,成就别墅稀缺的荣耀地位。可观绿色享雅趣生活,也可听潮声阅大气人生。建筑设计吸收青岛百年别墅经典元素,突出花岗石、红砖、黄墙、红瓦的地域特色,浓郁的青岛特色喷薄而出。贝尔高林借鉴青岛老城区别墅环境设计原则,院落独立,空间私密,乔木围合草坪,鲜花小径和散置卵石相映成趣,以形、色、香创造多层次视觉意境。加上水景蜿蜒,碧海与邻,再现了"红瓦绿树碧海蓝天"的熟悉风貌,让人百看不厌。