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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.中专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.2年以上5星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
惠州享海温泉度假酒店是由恩歌源集团投资建设,由香港亚投酒店管理有限公司管理的一家国际五星级度假酒店。酒店位于有“双湾三海”之称的双月湾滨海旅游度假区,紧邻600年历史的平海古城,尽览东山海海滨6.5km海岸线,坐拥旖旎风光。酒店共有1023间亲海客房,包括多种特色海景套房,所有的客房均直面大海,独揽一线海景,临海位置规划有12套2层湾区独有的双拼蝶形别墅。另特聘美国古兰规划与设计有限公司精心打造近5万m2华南特色现代滨海风情园林景观。酒店拥有六大特色泳池群,华南唯一豪华游艇会所,婚礼草坪,水上儿童乐园,园林音乐喷泉广场,海滨天然SPA会所,海上运动及飞行俱乐部,同时拥有中、西餐厅以及特色餐厅,天际酒吧,沙滩酒吧,沙滩烧烤吧,大堂吧,多功能会议室,湾区唯一停机坪,健身房,棋牌室,KTV等非丰富多样的顶级度假配套,并提供管家式的服务,旨在帮助客人欢庆生命缤纷愉悦时刻,享受自然生态,休闲度假之美。 乘车路线温馨提示: 1.深圳面试者,可主动协调安排深圳人力资源部车辆过来项目; 2.车辆安排不到的情况下,可选高铁转大巴:深圳北站到惠东站(31元),出站可选公交(2元)或摩托车至国道路口,坐惠东至港口的大巴(14元)到享海1777项目部下即可。 3.惠州过来的面试者,可选惠州汽车站到惠东汽车站(20元)再转惠东至港口大巴(20元),到享海1777项目部下即可。