【岗位职责】
1、负责冷菜、沙拉、冻肉、冻海鲜等食品的制作与出品,确保符合酒店出品标准与卫生要求;
2、按每日菜单及订单需求,提前完成原料清洗、切割、腌制、分装等准备工作;
3、严格执行厨房操作规程,合理控制食材损耗,做好成本节约与仓库管理;
4、保持冻厨工作区域、设备及器皿的清洁卫生,定期进行设备维护与消毒;
5、配合主厨及团队完成厨房日常运营,协助其他岗位高峰时段工作;
6、遵守食品安全规范,做好食材储存、温度记录及留样工作。
【岗位要求】
1、有冻厨或厨房帮工经验者优先;
2、吃苦耐劳,能适应厨房站立工作及冷库作业环境;
3、具备基本刀工及食材处理知识,动手能力强,做事利索;
4、工作认真细致,有责任心,注重个人卫生与食品安全;
5、具备团队协作精神,服从工作安排,能接受轮班及节假日加班。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
惠州享海温泉度假酒店是由恩歌源集团投资建设,由香港亚投酒店管理有限公司管理的一家国际五星级度假酒店。酒店位于有“双湾三海”之称的双月湾滨海旅游度假区,紧邻600年历史的平海古城,尽览东山海海滨6.5km海岸线,坐拥旖旎风光。酒店共有1023间亲海客房,包括多种特色海景套房,所有的客房均直面大海,独揽一线海景,临海位置规划有12套2层湾区独有的双拼蝶形别墅。另特聘美国古兰规划与设计有限公司精心打造近5万m2华南特色现代滨海风情园林景观。酒店拥有六大特色泳池群,华南唯一豪华游艇会所,婚礼草坪,水上儿童乐园,园林音乐喷泉广场,海滨天然SPA会所,海上运动及飞行俱乐部,同时拥有中、西餐厅以及特色餐厅,天际酒吧,沙滩酒吧,沙滩烧烤吧,大堂吧,多功能会议室,湾区唯一停机坪,健身房,棋牌室,KTV等非丰富多样的顶级度假配套,并提供管家式的服务,旨在帮助客人欢庆生命缤纷愉悦时刻,享受自然生态,休闲度假之美。