【岗位职责】
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
酒店位于风光怡人的三亚市国家海岸海棠湾,一线海景,举目四周,座山面海,碧海蓝天。被热带雨林环抱的沙滩绵延17公里,让您悦享海上日出、日落的绚丽美景观。酒店距三亚凤凰机场仅40分钟车程。毗邻拥有“神州第一泉”的南田温泉、蜈支洲岛等旅游胜地。酒店占地面积35656.08平方米,共有112套温馨的海景套房,总计388个床位。配置有花园、沙滩、游泳池、特色餐厅、全日制餐厅、大堂吧、儿童乐园等设施。 112套公寓式温馨家庭套房,由三栋独立楼体组成,房间宽敞通透、舒适典雅、部份房间可饱览180°海景,放眼望去是洁白的私人沙滩和碧波蔚蓝的大海。房间内配套齐全,拥有主人房、客人房、客厅、餐厅、厨房、阳台、卫生间等设施。加入我们您将获得:-优厚的薪酬和福利;-员工通勤车;-安全舒适的员工宿舍公寓;-专业的岗位技能培训与管理技能培训;-展示个人魅力与个人才艺的舞台。我们的理念:只有让员工满意,才能让顾客满意。我们寻找的这样的人才:充满活力、信心十足、雄心勃勃,在自己的岗位上出色表现,愿意到海滨城市从事酒店服务行业,有团队合作精神。我们期待您的加入,与我们共同成长。