岗位职责:
1.根据菜谱要求,或之前的培训,准备食材;
2.为餐厅和宴会烹制产品;
3.确保在餐厅开始营业前完成所有准备工作。
任职资格:1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;
2.熟悉各种原材料的名称、特点、价格、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报;
3.按厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
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