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岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1.具有中专或以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗1年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
福清永鸿温泉度假酒店位于侨乡福清市海口镇大真线福清永鸿文化旅游城内,紧邻福清滨海大道,处于闽江口金三角经济发展圈。酒店采用法式建筑风格的设计,建筑体型既有以清新、亮丽、现代基调,形成轻盈、活泼的建筑形态,追求建筑整体造型雄伟,通体洋溢着新古典主义的法式风格。福清永鸿温泉度假酒店依山傍水,环境幽雅,地理位置得天独厚,是一块浓缩中国养生文化传统、浸透西方栖居理念的沃土。陶然于山、水之间,采山之灵,得水之明,“山、林、温泉”三位一体资源,构筑一幅温泉度假梦幻版图。福清永鸿温泉度假将在2018年10月盛装揭幕,为福清以及世界各地客人提供优质产品和服务。 福清永鸿温泉度假酒店由著名城市发展商福建永鸿集团斥巨资建设。福清永鸿温泉度假酒店位于永鸿文化城内。酒店设有温馨客房、商务会议、休闲娱乐、养生温泉及千人宴会厅。酒店拥有226间(套)景观豪华客房,集闽粤等美味佳肴的中餐豪华包房20间,50-1000人各种类型会议室,浪漫温馨的西餐厅,风格各异的景观温泉泡池30多个,室内外养生SPA等综合休闲度假区,为您带来精彩纷呈的身心灵体验。 福清永鸿温泉度假酒店全权委托福建永鸿酒店管理有限公司管理。公司拥有“永鸿国际”、“永鸿度假”、“永鸿广场”系列品牌,目前管理&建设2000多间客房。