西冷厨师
4.5千-7千
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发布于 07-03
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青岛 | 经验不限 | 学历不限
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职位描述

岗位职责(大工)

1. 制作西式沙拉、冷头盘、面包佐餐小食,供应自助与宴席。

2. 搭配烘焙产品制作全套冷食茶歇,满足婚宴、会议需求。

3. 管控冷档冷藏温度,做好生食、器皿每日消毒记录。

4. 优化冷菜摆盘样式,提升宴席茶歇成品颜值。

5. 后厨高峰支援西餐热厨、烧鸟岗位基础备料。

6. 盘点冷菜果蔬、酱汁库存,按需申领补货。


岗位职责(中工)

1. 清洗切配果蔬,调配沙拉酱汁、腌制各类冷食半成品。

2. 定时巡查自助餐冷档,及时补餐、更换不新鲜食材。

3. 清洗收纳冷菜摆盘器皿,做好区域日常清洁消杀。

4. 根据婚宴订单分装单人份冷食,按时交付前厅。

5. 轮岗支援面包房备料、热厨蔬菜切配工作。

6. 学习热厨、烧鸟基础操作,提升多岗位适配能力。
备注:冷菜基础全能,可顶岗烘焙备料、西餐热厨切配,机动补位后厨。

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白女士
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白女士

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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
青岛颐海花园酒店是一家集餐饮、住宿、商务于一体的综合性酒店。酒店位于青岛市市南泉州路5号(闽江路与燕儿岛路交汇处),地处青岛市南部政治、文化、金融中心,酒店步行15分钟可达海边,步行5分钟可达麦凯乐大型购物广场,车程10分钟内可达青岛奥帆基地、五四广场、东海雕塑园、市府办公大楼、青岛市行政审批大厅、世贸中心等商业大集中区。周边经济活跃,风景秀丽,交通便利,是您商务公干和度假旅游的最佳选择。
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