西厨师
5千-8千
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发布于 12-19
西厨师
5千-8千
湖州 | 2年以上 | 学历不限 | 招5人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

  • 为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
  • 监督厨房的正常运作。
  • 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。
  • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
  • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
  • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
  • 正确操作所有的设备、器具和机器。
  • 能够接受外场工作任务。
  • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。
  • 可以被要求进行盘点工作。
  • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
  • 积极的学习和不断的创新菜肴。
  • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。
  • 参加并积极地参与所有的培训。
  • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。
  • 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。
  • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。


【岗位要求】

  • 教育: 初中毕业以上学历,最好是或专业烹饪学校毕业。
  • 工作年限: 至少三年在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅相关工作经验。
  • 管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的一级厨师经验。
  • 资质证书: (如有) 持有效期内的健康证。
  • 中餐/宴会厨房领班要掌握各种蒸点,甜汤,酥皮类点心的工作技能。
  • 西厨房领班要掌握海鲜,肉类的切配,加工技术,熟悉各种食物加工后的储存标准知识,熟悉标准的收货程序。
  • 饼房领班要具备各种糕点,面包等烘焙类产品的工作技能。
  • 能够合理消耗所有产品和配料。
  • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
  • 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。
  • 能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。
  • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。
  • 掌握最更新的食品卫生知识。
  • 掌握食品安全体系方面的知识。
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浙江省湖州市莫干山镇庾信北街117号(郡安里度假区)
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职位联系人
吴女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
       郡安里文旅度假社区,位于莫干山景区核心区域,占地面积约1355亩。该社区由享誉全球的环境规划设计机构EDSA的首席设计师Joe Lalli先生亲自领衔设计,通过精心打造的“型走探索、森心飞扬”品牌生活旅程,全方位地呈现出社区内“食、住、行、娱、育、艺”一体化的生活服务体系,成为了探索美好生活多元可能性的理想之地。       历经长久匠心独运的精心打造,郡安里文旅度假社区以城市精英乐活社区的新姿态,汇聚了莫干山郡安里度假酒店、郡安里J.sport森动酒店以及充满自然韵味的森系生活社区等多维度生活场景。同时,社区还汇聚了JEC郡域马术中心、自然哲理瑜伽学院以及山野卡丁车等一系列国内外知名品牌,通过“森睡、森鲜、森宴、森动、森爱、森长”等创意与艺术相融的身心共养生活理念,全面展现郡安里文旅度假社区的全景生活画卷。       森睡:看得见风景的房间,让您身心浸润于自然的静谧憩所。郡安里度假社区拥有多达249间/套风格各异的客房,分落于国际会议中心和山林,与湖山共好,私享当代山居日常的美好从容。       森鲜:莫干山本地特色菜式及各地精选美食的荟萃之所。选用山中鲜物以融合食谱款待寻访当代桃源的家人好友,以茶入食,以食入画,从食材到烹饪,精妙呈现地道的山湖臻味。       森宴:布局精美,格调优雅,每一寸空间都能灵活满足各种大型会议、宴会需求。(1F:玉茗厅、百合厅、玉兰厅 、海棠厅、贵宾厅   5F:雪茄吧、董事堂、多功能厅)       森爱:浪漫亲密,收获幸福美满时光。浪漫婚典、求婚仪式、订婚宴、单身派对、纪念日、宝宝宴、生日宴......那些生命中璀璨的Big days,大可交由郡安里来完成生活的惊喜和惊奇。       森动:秉持着“让莫干山动起来”的概念,倡导文体结合、身心健康成长的生活态度,实现体旅产业的进一步拓展,积极引入各类户外运动赛事,如TNF100莫干山越野赛、凯乐石莫干山跑山赛、斯巴达飓风勇士赛、首届Daventures Race山地运动嘉年华、浙江户外体育运动大会等大型赛事活动均已成功落户。       森长:借助得天独厚的自然资源,为度假客户及业主打造一种全方位的森系菁英托管服务体系,融入富有挑战性的户外活动、自然手作课程、野外生存技能,设计成多维的户外探索课程: J.E自然成长营、 J.E安全成长营、J.E山地骑行进阶营 J.E皮划艇进阶营。       郡安里文旅度假社区致力于“让莫干山动起来”的理念,以玩酷、生态、艺术为核心,关注培养想象力、好奇心与创造力,构建了一个集旅居、度假与成长于一体的闭环生态。为新一代森系美学生活爱好者提供健康旅居、精英教育、社区成长等前沿内容,打造一个健康美学文旅生活的典范式度假方案。
浙江省湖州市莫干山镇庾信北街117号(郡安里度假区)
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