【岗位职责】
1、负责厨房砧板区域的日常管理工作,确保食材切割、备料工作高效有序进行
2、根据菜单要求准确完成各类食材的切配、腌制等预处理工作
3、严格把控食材切割规格与出品标准,保证菜品质量稳定
4、合理控制食材损耗,做好成本管控
5、维护砧板区域卫生清洁,符合食品安全规范
6、协助厨师长进行新菜品研发的食材准备工作
【岗位要求】
1、具备扎实的刀工技术,熟悉各类食材特性及切割方法
2、了解厨房运作流程,有1年以上砧板工作经验者优先
3、能适应快节奏工作环境,具备较强抗压能力
4、工作细致认真,责任心强,注重团队协作
5、持有健康证,无食品行业从业禁忌症
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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香海豪生度假酒店是威海首家国际高端联号酒店,位于那香海国家AAAA级景区内,由大中華酒店(香港)有限公司授权经营管理。历经101年发展,豪生以提供愉悦及恒定品质保证的酒店体验,被数以百万计的全球旅行者所认同,如今有1000多家豪生品牌酒店遍布全球50个国家。豪生自1999年进入中国市场后飞速发展壮大,至2025年底,已经开业近188家国际品质标准的豪生酒店和温德姆至尊豪廷酒店,遍布中国98个城市。豪生在中国大陆快速、有序地成长,源于市场条件与机会、知名品牌、优质的酒店设施、全面的质量管理体系,以及我们国际水准的服务。香海豪生度假酒店拥有305间客房及套房,设备设施齐全,优雅、舒适、温馨,为度假及商务客人提供细致入微的优质服务。3间风格各异的餐厅和酒吧,包括豪生咖啡厅、豪生阁中餐厅以及艺廊大堂吧,为客人提供各色佳肴美馔,另有可容纳500人的豪生厅适合各类大型婚宴、商务宴会及会议,董事会会议室和多功能会议室,可分别容纳12人-60人,可满足客户不同层次规模的活动需求。豪生为每一位宾客,在每一家豪生与温德姆至尊豪廷酒店,提供独特且难忘的优质服务体验!Howard Johnson Dream Sea Resort is the first international branded hotel in Weihai. The property is invested by Shandong Wan Heng Real Estate Investment Co., Ltd., and managed by Greater China Hospitality (H.K.) Limited.Howard Johnson is an iconic and globally recognized hotel brand which has been providing enjoyable and consistently reliable hotel experiences for millions of travellers worldwide for 101 years. Howard Johnson entered the China market in 1999 and has been rapidly expanding ever since. Till the end of 2025, 188 premier international-standard Howard Johnson hotels & Wyndham Grand Plaza Royale hotels can be found in 98 cities all around China.Howard Johnson Dream Sea Resort has 305 deluxe guestrooms and suites, with the state-of-art facilities and breath-taking sea view. 3 restaurants and lounge including ‘The RIVIERA Coffee Shop', ‘The LOTUS GARDEN Chinese Restaurant’ & ‘The PAVILION Lobby Lounge’. The Grand Ballroom with a capacity of up to 500 people is an ideal venue for business banquet, wedding and large conference. In addition, the boardroom and the functional room can accommodate from 12 to 60 people for meetings and events.Howard Johnson offers unique and memorable hotel stay experiences for each guest at each brand tier in each hotel!