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岗位职责
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.高中以上学历,有星级酒店经验优先。
2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
杭州东站智选假日酒店为洲际集团旗下酒店品牌,由西子联合股份有限公司投资建造,地理位置优越,位于江干区环站东路777号西子国际C栋,东站西子国际是一座以儿童娱乐和教育培训为主题,同时涵盖餐饮美食,商务办公,超市零售,休闲娱乐等多种业态为一体的新型特色商业体。从酒店步行10分钟即可达杭州火车东站东广场出发层和抵达大厅,距离杭州萧山国际机场28公里,西湖风景区6公里,杭州国际博览中心(G20主会场)10公里。酒店周边的景点如京杭大运河和武林广场,酒店距地铁一号线,四号线彭埠站步行5分钟便于您前往城市的其它地区。酒店拥有216间现代时尚的舒适客房,在此您可以尽享优质睡眠,畅爽沐浴,高速网络,和卫星频道等惬意体验。每间客房均赠送符合智选假日酒店标准并富有杭州本地特色的中西式自助早餐。酒店还设有1间能容纳50人/51平米的会议室,为您的会议或活动提供多样化的选择。酒店还提供自助商务中心和自动售货机,自助洗衣等其它自助式服务设施。