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岗位职责
1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。
2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。
3.拟定点心成本及控制毛利率。
5.下达备餐任务、数量、规格。
6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。
7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。
岗位要求
1.专科学历以上,熟练的专业英语交流能力。
2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。
3.熟悉西点制作,有一定的创新意识 。
苏州宝带桥国际大酒店是由苏州市吴中城市建设投资集团有限公司按五星标准投资建造的豪华型酒店,双子楼建筑,宏伟大气。酒店坐落于繁华的苏州吴中中心城区运河风光带内,紧邻京杭大运河、澹台湖风景区、吴文化博物馆,与世界文化遗产宝带桥隔水相望,环境优美,人文底蕴深厚,自然、古老和现代的风情在此交相辉映。酒店每处都彰显着独特魅力,每一细节都能引您入胜,每一次体验都能给您留下难以忘怀的回忆,是您商旅、会议宴会和休闲度假的理想之选。