岗位职责
1.协助厨师长带领好厨房团队和确保厨房日常工作正常运行。2.带领和培训团队按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
3.监督和检查所有采购食品的质量,确保各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
4.积极协助厨师长开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.中专及以上学历,烹饪相关专业毕业;
2.3年及以上同星级酒店工作经验,有同岗位(西热主管)工作经验优先考虑;3.熟悉厨房的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
4.身心健康,做事认真负责,有良好的团队合作精神。
苏州宝带桥国际大酒店是由苏州市吴中城市建设投资集团有限公司按五星标准投资建造的豪华型酒店,双子楼建筑,宏伟大气。酒店坐落于繁华的苏州吴中中心城区运河风光带内,紧邻京杭大运河、澹台湖风景区、吴文化博物馆,与世界文化遗产宝带桥隔水相望,环境优美,人文底蕴深厚,自然、古老和现代的风情在此交相辉映。酒店每处都彰显着独特魅力,每一细节都能引您入胜,每一次体验都能给您留下难以忘怀的回忆,是您商旅、会议宴会和休闲度假的理想之选。