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【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验5年以上。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、身体健康,精力充沛。
上海万信福朋喜来登酒店致力于为宾客提供轻松舒适的旅行体验。真诚,简约,舒适是我们的核心价值。兼顾商务和休闲。装修风格永恒经典与现代元素完美交融。让来自世界各地的旅客充分领略当地风情Four Points by Sheraton Shanghai Kangqiao offer guests an uncomplicated travel experience. Honest, Uncomplicated and Comfort are brand core values. Where timeless classics are woven with modern details. Where business meets pleasure. Where even when you’re global, you can experience the local.