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1、计划组织,控制和协调餐饮部所有员工,在控制成本到最低的同时,不断促进餐饮销售,确保高质量高标准的酒店餐饮服务,维护餐饮部各餐厅的运作正常,干净整洁,根据餐饮部的规则或豪生国际酒店的规则直接向总经理汇报;
2、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;
3、负责实现部门的营业收入指标和利润指标;
4、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品;
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入;
7、 建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
隶属于全球较大的酒店管理集团——温德姆酒店集团。豪生为温德姆酒店集团旗下具有代表性的连锁酒店品牌,历经90年,以提供愉悦及恒定品质保证的酒店体验,被数以百万计的全球旅行者所认同。 重庆天喜豪生大酒店是重庆东宏地产(集团)有限公司独资兴建、由美国温德姆酒店集团特许经营的豪生品牌酒店。酒店位于重庆市铜梁新城核心区中兴路788号,处在两条城市主干道中兴路和金龙大道交汇处,交通十分便捷。酒店距重庆主城29公里,距重庆江北国际机场一小时车程。 酒店按照国际五星级酒店标准建造,总建筑面积70000平方米。共有客房275间/套,已开放142间,餐饮设施2800个餐位,还有800平方米的国际会议中心和多个中小会议室,并配置有先进的智能化会议设施。酒店设计装修奢华大气,环境舒适、温馨,是重庆渝西地区品牌知名度较大,建造等级较高,功能设施较全,科技创新较多的国际品牌五星级酒店。