• 节日礼物
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• 管理规范
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• 包吃包住
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• 人性化管理
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• 美女多

岗位职责
1、在行政人事总监管的领导下，全面负责员工餐厅物资、设备及人员的管理工作。
2、严格执行国家及酒店制定的食品卫生标准。
3、做好食品原料与物资的采购与领用工作。
4、每日负责检查桌椅餐具及其他必须用品的摆设及卫生情况，检查区域的环境卫生，以及员工餐厅的人员的仪容仪表、劳动纪律等
5、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪，业务技术，及时向上级反映员工状况和需求。
6、按工作班次要求提前到岗做好卫生工具及原料的各项准备工作
7、合理调配菜品品种，编排“每周员工食谱”，做好员工膳食安排工作。
8、监督检查食品加工的每个环节，保证出品质量，确保安全、卫生、可口。
9、负责监督每日食品原材料的收货工作，核对数量及质量。
10、与采购部保持密切沟通与联系，反馈物品送货与质量。
11、与餐厅厨师及服务员一起做好每餐的开餐准备，确保按时开餐和菜品质量。
12、加强岗位管理，对下属进行技术指导，合理调配下属人员的工作，提高厨房工作效率，确保按时按质提供餐品及用具。
13、收集和征求员工意见和建议，以对餐厅菜品质量、数量、服务、品种等进行合力调整。
14、合理控制员工餐厅设施及采购成本，确保在预算范围内运作。
15、保证按时足量供应菜品。
16、经常摸索伙食规律，掌握市场行情信息，不断提出改进食品采购方法的建议，负责收集、修改、创新各种菜谱。
17、加强控制成本，科学预测生产量和领料量。认真督促检查物资领料、摘洗、切配、烹调等各个环节，发现问题及时纠正。
18、每天都要坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气/液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看。
19、定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。负责对部属员工进行考勤、考核及培训。
20、督导厨师及清洁工履行岗位职责，完成不同班次的任务。
21、考核评价下属人员工作表现，根据酒店规章制度进行奖惩。
22、完成行政人事总监交办的其他工作。

岗位要求
1、高中及以上学历，同等工作岗位经历2年以上。
2、具有厨房、餐厅管理组织能力，善于协调各班次之间的矛盾和解决有关问题。
3、处理突发事件的能力强
4、通晓食品加工过程
5、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识

       天喜大酒店是重庆东宏地产（集团）有限公司独资兴建。位于重庆市铜梁新城核心区中兴路788号，处在两条城市主干道中兴路和金龙大道交汇处，交通十分便捷。酒店距重庆主城29公里，距重庆江北国际机场一小时车程。    酒店按照国际五星级酒店标准建造，总建筑面积70000平方米。共有客房275间/套，已开放142间，餐饮设施2800个餐位，还有800平方米的国际会议中心和多个中小会议室，并配置有先进的智能化会议设施。酒店设计装修奢华大气，环境舒适、温馨，是重庆渝西地区品牌知名度较大，建造等级较高，功能设施较全，科技创新较多的国际品牌五星级酒店。