【岗位职责】
1.日常运营管理
- 监督送餐部日常工作,确保送餐流程高效、准确。
- 制定排班表,合理分配送餐员任务,确保各时段人力充足。
- 检查送餐设备(如送餐车、保温箱、POS机等)是否正常运作。
2. 订单与服务质量控制
- 审核每日订单,确保信息无误,避免漏单、错单。
- 抽查送餐服务,确保菜品质量、摆盘、温度符合标准。
- 处理宾客投诉或特殊需求,提供解决方案并跟进反馈。
3. 团队管理与培训
- 培训送餐员服务标准、礼仪及安全规范(如送餐话术、敲门方式等)。
- 定期考核员工表现,提出改进建议并激励团队。
- 协调与其他部门(如厨房、前台、客房部)的沟通,确保顺畅协作。
4. 库存与成本管理
- 监督送餐餐具、布草、调味品等物资的库存,避免浪费或短缺。
- 协助餐饮经理控制送餐成本,优化送餐流程以提高效率。
5. 卫生与安全管理
- 确保送餐过程符合食品安全标准(如餐食保温、卫生防护)。
- 检查送餐车、托盘等设备的清洁与消毒情况。
- 监督员工遵守酒店安全规定(如送餐途中的防滑、防烫措施)。
6. 数据与报表管理
- 统计每日送餐量、宾客反馈及投诉情况,提交运营报告。
- 分析送餐服务数据,提出优化建议(如高峰时段人力调整)。
【岗位要求】
1、18-45岁,大专以上学历,酒店管理、旅游管理相关专业优先,有同岗位1年以上工作经验。
2、熟悉菜肴酒水知识,送餐服务的工作规范及质量标准。
3、熟知接待服务中的礼节礼仪。
4、有较强的语言表达能力,及推销能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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