【岗位职责】
1.全面负责西厨房出品品质与 SOP 标准化 ;
2.西餐菜单设计与新菜品研发 ;
3.食材成本管控(目标 38%-40%);
4.团队管理与食品安全管控 。
【岗位要求】
1.8 年以上西厨经验;其中至少3 年以上四星酒店西厨师长管理经验;
2.精通至少 1–2 个主流菜系(法 / 意式西餐菜系),具备菜品创新、季节菜研发能力;
3.中专及以上学历,西餐烹饪相关专业优先;
4.30-45 岁,能适应倒班及节假日工作;
5.品行端正,原则性强,具备高度责任心与敬业精神,能以身作则;
6.严守食品安全底线,无不良从业记录,重视酒店声誉。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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海口美兰国际机场酒店(原海口美兰机场逸唐飞行酒店)坐落于全新的机场商业综合体-海口航空旅游免税城内。紧邻海口美兰国际机场及美兰高铁站。从机场航站楼步行5分钟即可抵达。同时,搭乘高铁仅需10分钟即可到达海口市区,2小时到达度假胜地-三亚。闲暇时分,亦可同朋友和家人在位于广场内的免税购物中心享受购物乐趣。酒店拥有996间可以满足客人差旅需求的时尚现代客房。每间客房均配有双层隔音的宽大景观窗,舒软睡床充分缓解旅途疲劳让您酣然入眠。您可以在我们的2间特色餐厅和1间酒廊内大快朵颐,尽享美食带给旅途的惬意时光。酒店还设有9间灵活的多功能会议室可以满足不同会议需求。位于顶层的健身中心配有先进的运动器材,休憩之余放松身心,精力充沛的开始下段精彩旅程。