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东莞汇源美爵酒店| 招聘职位

    职位:Westem Manager 西餐经理

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:广东省东莞市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:3年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供
  • 年龄要求:25-45
  • 计算机能力:熟练
  • 语言要求:英语(流利)
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:6千-8千
  • 职位有效期:2019-04-18至2019-05-18

岗位职责/职位描述

岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作;
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录;
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的;
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作;
5.参与菜单、酒水单的制定及定价;

6.协助管理西厨房。 

岗位要求
1.大专及以上学历,英语熟练;
2.3年以上星级酒店同等工作经验;

3.精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧;
4.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;
5.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识;

6.掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;
7.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。