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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
Grand Mercure Dongguan Humen东莞虎门汇源美爵酒店 Grand Mercure Dongguan Humen located at the centre of Humen Town, Dongguan City. Hotel is easily accessible from the financial, shopping and entertainment districts in Humen.The Humen city is right beside the Zhujiang River which joins to the Pearl River and to the South China Sea, it's a major port and long been an important gateway to Southern China, also the largest clothing wholesale market in China and the site of the first Opium War dated back to 1839.We are minutes away between Guangzhou and Shenzhen highway connection and 3 minutes away by Taxi from Humen Ferry Terminal to HK International Airport, 5 minutes away from the Bus Terminal and 15 minutes away from the new high speed train station connected to HK and Beijing. Your dreams set sail from here! 东莞汇源雅高美爵酒店坐落于虎门镇中心商业区繁华路段。酒店地理位置优越,广深珠公路 近在咫尺。虎门,毗邻珠江与南海相汇而成的经济要地珠江三角洲,是中国对外开放的重要贸易港口,被誉为中国的“南大门”。 亦是名闻中外的历史名镇,享有“历史名城,时尚之都”之盛名。酒店到达直通香港国际机场的虎门码头只需要3分钟的车程,距豪华巴士总站仅需5分钟车程,且15分钟就能到达上连接至北京下通往香港的高速铁路火车站,交通非常便利。 您的梦想从这里启航!