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岗位职责
1、摆放更换展示柜菜品菜牌,了解菜价和菜品供应,整理点菜夹,打扫区域卫生;
2、了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品,有无重点推销;
3、与厨房及时沟通,了解菜品供应数量,海鲜产品的新鲜程度,主动向客人介绍;
4、根据客人的人数,推荐菜品数量,规格,介绍新推出的菜品和特色菜;
5、根据客人的消费档次介绍相应的菜品,并介绍各种菜的烹调方法以及口味;
6、掌握各种菜式的制作过程,熟悉菜肴的口味,特色原料配料及营养价值。
岗位要求
1、接受过餐饮服务方面的专业培训;
2、了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况;
3、具有一定的营养学和心理学知识,具有较强的促销能力;
4、服务意识强,性格外向,头脑灵活,工作认真、善于交际。
北京歌华开元大酒店由北京歌华文化发展集团和德胧集团联合投资,由德胧集团全权负责经营管理。 北京歌华开元大酒店是一家按国际五星级标准筹建的旅游饭店,坐落在北京市朝阳区鼓楼外大街19号,地处北三环内,位于奥运中心商务区,距国家体育馆(奥体中心)2公里,距天安门9公里,距首都机场、火车站均在30分钟车程。 北京歌华开元大酒店是一家独具特色的文化传媒主题酒店,同时为2008北京奥运会非注册媒体新闻中心。酒店建筑面积达5.5万平方米,客房总数353间,拥有国际新闻大厅、媒体酒廊、文化长廊等与传媒、商务、会议配套的设施和服务,高档粤菜、杭帮菜等各色美食满足不同的口味需求,位于酒店19层的行政酒廊和部分客房可俯瞰奥运场馆。我们将为酒店员工提供以下福利:·丰厚的薪酬待遇和良好的后勤保障·内部提升机会和广阔的发展空间·各种培训机会(晋升培训、外派培训、集团培训、酒店培训等)·工装(免费清洗)·员工宿舍(地上,提供床品、有线电视、洗衣机、空调、免费WIFI)·工作餐·双休·浴室(24小时热水)、员工活动室、阅览室 ·丰富的员工活动