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一、岗位职责
1、统筹食材清洗、去皮、切割、分类等环节，确保切配规格统一、符合烹饪要求。
2、按标准和规范操作，合理利用食材，减少浪费，控制成本，保障切配效率。
3、检查食材质量和新鲜度，及时处理不合格食材。
4、与热菜菜、风味、冷菜、切配、面点、保洁等岗位同事密切配合，保证整体供餐流程顺畅。确保饭菜准时出锅和开餐期间根据需要及时补充菜肴。
5、严格遵守“食品安全法”和食堂各项卫生管理制度，确保操作流程规范。
6、严格遵守“生熟分开”原则，确保原料、半成品、成品分类、分区、密封存放，并标明日期。
7、完成上级交办的其他食材切配相关任务，保持切配区域卫生。
二、任职要求
1、具备3年及以上切配工作经验，熟悉各类食材的切配方法。
2、刀工娴熟，能按要求将食材切配成不同规格。
3、了解食材的特性和保鲜方法，有良好的成本控制意识。
4、工作认真负责，责任心强，能吃苦耐劳
5、具备良好的卫生习惯和团队合作精神。
6、能适应餐饮行业的工作强度。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
房地产/建筑--物业管理
100-499人
私营．民营企业
时光飞逝，转眼间，江苏通信置业管理有限公司（以下简称“苏信置业”）从2001年成立至今，已走过了十载春秋！在此，我谨代表公司管理层向十年来一直关注、理解和信赖苏信置业的广大客户，向长期关爱、帮助和指导苏信置业的广大领导，向始终辛勤拼搏在各岗位上的广大员工表示诚挚的感谢和衷心的祝福。 十年来，在江苏省通信服务有限公司的战略指导下，在全体员工的共同努力下，苏信置业以“信息和媒体运营商的服务商”为定位，积极践行乙方文化，坚持贯彻实施“以为争位、以位促为”的管理理念、“专业、品质、合作、共赢”的经营理念以及为客户提供“全方位、一体化、规范化”的服务追求，实现了华丽的转变。如今，苏信置业构筑起渠道平台和大物业服务平台的商业模式，完全具备渠道营业外包服务及终端服务覆盖全过程的方案解决能力和资产管理一揽子服务能力。在为客户创造价值的同时，苏信置业也实现了自身发展，年业务收入超2亿元，经营、管理各项工作均迈上了一个新台阶。 展望未来，苏信置业将继续紧紧围绕在省公司跨越式发展的战略指导下，培养危机意识、竞争意识和敢为人先意识，立足新起点、展现新形象、发展新内涵，以更加开阔的思维、积极的态度、务实的作风，增强发展意识、责任意识和服务意识。我们将充分发挥“信息和媒体运营商的服务商”功能，积极拓展政企客户市场，永远坚持“企业为客户创造价值、员工为企业创造价值、企业与员工共成长”的核心价值观，与客户和员工共同追逐新辉煌！
