一、岗位职责
1、全面负责项目的运营和管理，带领团队完成公司下达各项年度收入、利润指标。
2、分析客户需求，制定科学的执行计划及可落地的项目策略，主持项目例会，领导项目人员。
3、统筹项目全流程运营工作，涵盖食堂安全管理、团队人员管理、设备保养与运行、食堂环境保洁等方面，全面把控食材供应监督、菜品制作、现场服务等环节，确保供餐效率与服务质量双达标。
4、带领项目团队有序推进各项工作，明确分工与进度节点，严格控制成本支出，做好外部拓展，保障项目按时高效交付运营。
5、严格控制收支管理，项目点账务、应收管控，确保收入落地、管控成本支出、建立收支台账；加强对食品原料、水、电、煤气等各类耗材的管理，做到领取、报废、使用手续，并督促人员定期清点，严格控制各类菜点毛利标准。
6、巡视各岗位工作情况，检查服务质量、环境等相关内容，督促、检查各项工作的落实完成情况，及时发现和解决问题。
7、做好客户、团队间的协调沟通工作，根据现场情况和客户需求，主持开展创新服务活动，不断提升服务品质。
8、做好部门内相关支撑工作，完成上级交办的其他任务，全面提升项目整体运营水平。
二、任职要求
1、年龄在40周岁及以下（条件优秀者可放宽至45周岁及以下），具备本科及以上学历，餐饮管理、工商管理等相关专业优先。
2、拥有 5 年及以上餐饮项目经理工作经验，且有单餐1000人以上规模的实际运营案例，熟悉大规模餐饮运营逻辑。
3、持有餐饮职业经理人证书，深入了解餐饮行业法规与运营规范，能有效规避项目风险。
4、了解食品安全与卫生质量的相关概念、标准与评价方法，在食品生产经营过程中的不安全因素及其控制方法、食品卫生法规和餐饮业卫生管理办法、绿色食品或绿色餐饮及其标准等，了解其具体内容和要点，在餐饮管理工作中做到有法可依、有章可循。
5、具备优秀的团队统筹能力、资源整合调配能力，注重沟通技巧。正确、及时处理各种客户投诉，协调好整个团队员工之间的关系。
6、危机或突发事件处理能力对各类突发事件的可能性及其后果预测、辨识、评价，运营管理中不可避免的会出现突发事件，项目经理要降低该类事件的负面影响，减少危机和突发事件对项目正常运营的冲击。
7、用工能力管理上充分重视员工价值，合理调配餐厅的人力资源，做到责权分明，打造团结、和谐、高效的运营团队。

时光飞逝，转眼间，江苏通信置业管理有限公司（以下简称“苏信置业”）从2001年成立至今，已走过了十载春秋！在此，我谨代表公司管理层向十年来一直关注、理解和信赖苏信置业的广大客户，向长期关爱、帮助和指导苏信置业的广大领导，向始终辛勤拼搏在各岗位上的广大员工表示诚挚的感谢和衷心的祝福。

      十年来，在江苏省通信服务有限公司的战略指导下，在全体员工的共同努力下，苏信置业以“信息和媒体运营商的服务商”为定位，积极践行乙方文化，坚持贯彻实施“以为争位、以位促为”的管理理念、“专业、品质、合作、共赢”的经营理念以及为客户提供“全方位、一体化、规范化”的服务追求，实现了华丽的转变。如今，苏信置业构筑起渠道平台和大物业服务平台的商业模式，完全具备渠道营业外包服务及终端服务覆盖全过程的方案解决能力和资产管理一揽子服务能力。在为客户创造价值的同时，苏信置业也实现了自身发展，年业务收入超2亿元，经营、管理各项工作均迈上了一个新台阶。

       展望未来，苏信置业将继续紧紧围绕在省公司跨越式发展的战略指导下，培养危机意识、竞争意识和敢为人先意识，立足新起点、展现新形象、发展新内涵，以更加开阔的思维、积极的态度、务实的作风，增强发展意识、责任意识和服务意识。我们将充分发挥“信息和媒体运营商的服务商”功能，积极拓展政企客户市场，永远坚持“企业为客户创造价值、员工为企业创造价值、企业与员工共成长”的核心价值观，与客户和员工共同追逐新辉煌！