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后厨主管(已停止招聘)

2019-01-19 发布   2019-02-18 截止

工作经验:2年以上 工作地点:浙江省 杭州市 招聘人数:2人 薪资待遇:4.5千-8千 提供食宿:不提供 工作性质:全职
年龄要求:25-40 语言要求:不限 计算机能力:不限 现所在地:浙江省 杭州市 户籍要求:不限 最低学历:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:优先
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 一:每日饭市管理
    1. 饭前检查原料是否充足,备料是否新鲜标准;
    2. 饭市高峰期妥当安排各岗位人员,并作适当调度,确保出品顺畅;做好高峰期出品总量百分之三十的抽样检查,确保出品质量符合标准。
    3. 饭市后的清洁卫生及其他收市工作(多余备料转入冰柜冷藏)并贴上标签。
    二:存货,盘点,申购,收货管理
    1. 存货必须按规范存放,做到先进先出,后进后出。
    2. 每日盘点工作的组织必须认真,准确,量化;
    3. 申购必须根据同期的实际用量加百分之二十后下单;
    4. 严格按照收货程序组织好货物及质量的验收工作;
    三:行政管理工作。
    1. 参加,主持每日晨会,每周例会,每月员工大会,做好工作计划及小结,鼓舞员工士气。
    2. 做好员工排休,排班及考勤工作
    3. 做好厨房员工的考核和干部选拔工作
    4.组织好厨房员工的培训(理论培训及实际操作)和考核工作
    5.组织好厨房每日,每周,每月的清洁卫生工作。
    6.:组织好厨房设备的维护及保养工作。
    7.:严肃厨房的工作纪律,制止偷吃,偷拿及其他浪费现象。
    8.:处理好顾客对食品的投诉工作,经常对厨房管理提出改进性建议

  • 一品脱酒馆(onepintpub)致力于打造完美的酒馆服务解决方案,为用户呈现一个绝佳的饮酒场所。

    为了让用户得到极致的饮酒体验,我们的供应链团队一直在寻找来自世界各地的精品酒款。目前一品脱酒馆已经有2000款以上酒款支持用户品尝购买,其中精酿啤酒1000款以上(世界纪录为2500款,这是我们追逐目标之一),威士忌、伏特加、朗姆、白兰地、龙舌兰、金酒传统6大基酒酒款数量突破600款,甚至还有中国特色的白酒、黄酒,我们试图提供最丰富的酒水选项去满足不同的用户偏好。

    一品脱重视酒馆服务中的每一个元素,我们永远都在思考一件事“如何让用户感到与众不同”。

    然而一品脱酒馆也有着属于自己的许多小情怀和小难题,比如如何解决中国文化难以融入西方酒吧文化的问题?比如如何让用户在娱乐尽兴过程中增长对酒文化的认知?,如何让更多中产阶级有办法品尝品质优秀却昂贵的酒水?以及最大的问题“最酷的情怀酒馆是怎么炼成的?”

     


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一品脱酒馆

  • 所属行业:餐饮业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:50-99人
  • 联 系 人:15755058508
  • 企业地址:杭州市下城区体育场路257号天合写字楼三楼
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