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1、熟悉酒店管理和本酒店餐饮知识,掌握餐饮服务标准和要求,有较强的组织协调语言表达能力。
2、建立和完善餐饮各项规章制度及工作流程、标准,并督导实施。
3、控制各项收支、定价格、监督采购和盘点,进行有效的成本控制。
4、检查属下工作情况及各项规章制度和服务规范落实情况,发现问题及时采取有效措施,加以解决重视安全生产及食品卫生工作,并组织下属认真贯彻实施。
5、制定预算和营销计划,带领属下完成或超额完成经营指标。
6、组织和落实餐饮部各项培训工作,提高员工服务质量及食品质量,为酒店树立良好的形象和声誉。
7、参加总经理工作例会,主持餐饮部工作例会,保证饭店的工作指令得到有效的执行。
8、建立良好的客户关系,主动征求客人意见,保证最大限度满足宾客需求。
任职要求:
1、大专以上学历,男女不限,酒店管理等相关专业优先考虑。
2、形象佳,具有较强的英语会话能力,普通话标准。
3、五年以上餐饮管理工作经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
4、能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,在团队管理方面有较好导技巧和才能。
吴川鼎龙湾福朋喜来登酒店由国际知名的万豪国际集团管理,将是鼎龙湾内首家开业的国际星级品牌酒店,采用现代简洁的线条勾勒出充满海洋感的典雅和大气,白色墙面结合原木色构件呈现最具灵动性的空间,极简的精装设计,配上个性化的软装,正与福朋品牌一直倡导的理念“简约、舒适”是一致的。一座17层的塔楼紧挨着一座大宴会厅,通过连廊与大堂连接,塔楼首层为康体娱乐功能,可共享酒店室外游泳池。2至17层为客房部分,一共270间客房及套房,每间客房均配备户外阳台和福朋备受欢迎的舒适之床,通过巧妙的设计布局,使大部分客房都能饱览优美的海景资源。酒店拥有1,500平方米的会议及宴会空间,可容纳900人,1间1000平方米的高雅无柱大宴会厅,层高8.8米,外加300平方米的宴会前厅,是举办会议、婚礼和其他特别活动的理想之地。所有会议室均配备了无线网络和视听设备。3间餐厅与酒吧。宜客乐餐厅荟萃了来自世界各地的珍馐佳肴,备有令人垂涎的早、晚餐的自助餐以及美味可口的零点菜式。龙凤酒家为您演绎粤菜之艺术,以新派手法呈献精致而定地道的传统美馔。大堂吧,一个让您尽享商务和休闲聚会的场所。