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岗位职责:
1、在管理公司的领导下,全面负责厨房生产组织指挥。
2、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作。
3、监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。
4、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。
5、配合管理公司发动厨师研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。
6、根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况。
7、负责定期组织厨师做技术指导,组织对厨师进行业务培训考核。
8、负责拟定食品原料及餐具等的采购计划并上报上级审批。
9、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。
10、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的要求。
11、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。
任职资格:
1、十年以上西餐工作经验,三年以上西餐厨师长工作经验。
2、五官端正,较强的沟通能力,和团队合作精神配合管理公司管理好整个团队。
3、熟练的办公软件操作,英文熟练。
茶聚场——the'ATRE TEA是一个全新的生活方式品牌,它来自于一群对茶有无限热情的人的分享。极具设计感的the'ATRE TEA与传统茶店完全不同,我们的创意设计与活力氛围将带给客人意想不到的全新体验。我们精选来自世界各地的优质茶叶,让客人可以享受到超过70种茶的清新,纯净以及真实的味道;我们的调茶师善于创造拼配茶饮,将创意与传统美妙结合,给客人带来一种异于咖啡的健康选择。我们对食材的挑选秉承精益求精的态度;不同于常规食品配送模式,我们的厨房团队将每日现场新鲜出炉的烘焙产品以及可口三明治及沙拉带给每一位客人,因为新鲜,健康与美味是我们一直对事物的追求。the'ATRE TEA是一种与众不同的生活美学体验,倡导轻松有趣的生活态度,我们诚挚邀请请你与加入我们的活力团队,与我们一起为客人提供与众不同的体验。我们乐于邀请分享:1、热忱——我们确信发自内心的热爱与真诚,可以获得更多的肯定与赞赏;2、专注——我们重视来自每一位顾客的感受,并以此不断提升我们的产品与服务;3、成长——我们肯定脑海中不断出现问题与全力追寻答案的过程是获得成功的唯一途径。我们迫不及待的等着这样的你到来,为此,我们与你分享:1、优厚的薪资与福利体系——7险1金、餐补、房补、节假日福利等;2、无限可能的发展机会——连锁高端发展方向,按照五星级酒店要求与标准为新员工进行入职培训;3、设计独特的工作空间——艺术与生活的完美结合;4、亲切友善的工作团队——和谐、团结、自信、积极;the'ATRE TEA尊重每一位人才,我们是一支快乐工作的团队,热情而且充满力量。现在,我们正在寻找团队成员,如果你同样充满创意和创造力,你就是我们要寻找的人。