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宴会副经理的主要职责是销售和服务全部宴会活动,无论活动是通过团队预定还是通过宴会销售预定,经理都有责任确保宴会活动顺利进行,时刻关注做到让客人满意,确保集团标准完全执行;保障员工福利和利润最大化。
1. 直接负责宴会和会议室区域,确保在现有的酒店条件下,活动顺利运行。
2. 为保证让客人的要求得到实现,积极与销售部门沟通,尽可能超出客人的期望,增加宴会满意度。
3. 管理宴会厅员工,以便保证客人满意和生产效率最大化。
4. 召开有效和及时的员工会议,以确保正确的信息能够传达给所有的服务员,确保服务标准执行。
5. 完成部门预算目标并保障利润,增加销售收入和保持有效的成本支出。
6. 根据每个月的销售利润和损耗报表监控宴会厅的财务状况。
7. 准确预测市场需求,以确保有效的人员安排和食品生产。
8. 确保集团标准和酒店程序完全按要求执行。
9. 建立部门标准并执行,在必要时调整和修改。
厦门百琪万怡酒店坐落于福建自由贸易试验区厦门片区,临海而建,东西连接集美大桥和厦门大桥,与集美学村隔海相望。交通便捷,距离厦门高崎国际机场仅10分钟车程,距离厦门北站18分钟车程,距离厦门站25分钟车程,紧邻高崎地铁站。酒店拥有205间舒适客房,包含15间套房。豪华房面积44-49平方米,套房面积76-81平方米,副总统套180平方米。融合厦门丰富海洋元素及都市时尚设计理念,与先进科技概念为一体,为宾客营造出舒适生活美学的商务居住体验。酒店拥有近900平方米的宴会及会议场地,1个宴会厅、4个会议室及1个董事会议室,配备先进会务设施设备,可满足各式宴会及会议活动需求。足不出户也可享受多重味蕾体验,酒店设有1个全日制餐厅;1个大堂吧;5个包厢;1个行政酒廊。健身中心拥有1个室内恒温泳池及配备齐全的健身房,使宾客畅快健身,激情娱乐。酒店还配备1个让您在工作之余舒缓身心、焕发活力的水疗中心。鹭岛拂海风,每一处独具匠心的细节,为商旅休闲旅者全新演绎厦门之美。