餐厅领位
4千-5千
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发布于 2020-05-13
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上海 | 经验不限 | 学历不限
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职位描述

工作核心: 

一般知识

l  确保各个餐厅和酒吧所提供的服务始终如一地符合饭店的最低标准

l  每日视察餐饮部的前、后台。及时发现餐饮部在软、硬件方面所存在的问题,并采取正确的行动。

l  每隔6月重新检查一遍服务指导原则,实施这些指导原则,最大化地令客人喜出望外。

 

消防和生命安全

l  了解并运用与饭店的消防和生命安全/紧急疏散等方面的相关程序。

 

卫生

l  采取必要的防范措施,注重饭店的安全和卫生标准。

l  确保个人仪表和行为符合饭店标准。

 

运营管理

l  检查日程表,确保工作准时。

l  监督并确保指定部门的顺利运营(餐厅/宴会部/酒水-根据需要)。

l  确保服务/品种符合饭店的基本标准和标准程序。

l  为客人提供服务之前,事先检查质量/ 外观/ 食品温度/ 酒水/ 服务等的情况。

l  确保运营之前,已事先做好准备工作,并及时补充贮存量。

l  服务之前或之后,检查部门的清洁情况。

l  确保正确地操作所有的材料、设备和机器,定期进行清洁,以便延长使用寿命。

l  节约食品、酒水、纸张、电和水(尽可能循环再利用)。

l  检查指定部门的库存量,为确定每日申请量做好准备。

l  在运营当中征求客人的反馈意见,确保令客人喜出望外。

l  任何客人的投诉都要向上级汇报。

l  协助他/她的经理或助理经理完成其它工作任务。

 

任职要求:

1、餐饮/服务管理专业,大专/本科学历

2、工作积极主动,认真负责

 

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
普陀区宁夏路201号绿地科创大厦10楼F座
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--小吃饮品
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 上海鉴地餐饮管理有限公司成立于2017年,是一家以经营轻餐饮加盟运营为主,融合各地传统特色小吃快餐的连锁化餐饮企业。公司始终秉持产品至上的经营理念,在经营和管理过程中,不断更新产品,与时俱进。 2017年鉴地餐饮以上海为中心,深度发掘长三角的餐饮消费趋势。
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