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• 年底双薪

工作地点
临港冰雪明城酒店（浦东新区杞青路888弄1-3号）

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
5、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

上海陆家嘴明城酒店由上海陆家嘴金融贸易区开发股份有限公司投资，由上海陆家嘴酒店产品发展中心管理，坐落在上海龙阳路沪南路交界处，龙阳路地铁2号、7号、16号线以及磁悬浮信步可达。上海陆家嘴明城酒店是陆家嘴集团下属一家国际性商务型豪华酒店，于2018年8月18日开始对外营业。酒店共有221间客房，房间设计典雅时尚，设施豪华完善并且一应俱全。酒店的全日餐厅、书吧以及格调优雅的大堂酒吧都为您提供贴心的服务和满意的餐食。酒店内设6个会议室，经验丰富的会议服务团队为您安排一切所需，理想的场地以及完善的设备，成就您的每一次商务活动。