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【岗位职责】
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
【岗位要求】
1、在一家饭店至少1年相似职位。
2、英语沟通能力。
3、形象好。
上海陆家嘴明城酒店由上海陆家嘴金融贸易区开发股份有限公司投资,由上海陆家嘴酒店产品发展中心管理,坐落在上海龙阳路沪南路交界处,龙阳路地铁2号、7号、16号线以及磁悬浮信步可达。上海陆家嘴明城酒店是陆家嘴集团下属一家国际性商务型豪华酒店,于2018年8月18日开始对外营业。酒店共有221间客房,房间设计典雅时尚,设施豪华完善并且一应俱全。酒店的全日餐厅、书吧以及格调优雅的大堂酒吧都为您提供贴心的服务和满意的餐食。酒店内设6个会议室,经验丰富的会议服务团队为您安排一切所需,理想的场地以及完善的设备,成就您的每一次商务活动。