【岗位职责】
1、全面负责酒店水吧的日常运营管理,统筹饮品制作、出品质量及服务流程,确保符合星级酒店标准。
2、制定并优化水吧工作流程与操作规范,合理调配吧台人员排班,保障高峰时段高效运转。
3、负责水吧物资管理,包括原材料、器皿及设备的请购、验收、储存与盘点,有效控制成本并减少损耗。
4、监督饮品出品品质与创新,定期研发新饮品,结合季节与客户需求调整菜单,提升产品竞争力。
5、负责水吧区域的环境卫生、食品安全及设备维护,严格执行卫生标准与安全操作规范。
6、组织员工开展服务技能、饮品知识及操作标准培训,提升团队专业水平与服务意识。
7、处理客户投诉及突发状况,收集宾客反馈并及时改进,提升满意度与复购率。
8、协助上级完成水吧经营数据统计与分析,配合酒店整体营销活动,完成相关经营指标。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限。
2、熟悉咖啡、茶饮、鲜榨果汁等常见饮品的制作流程,掌握基本拉花或调酒技能者优先。
3、具备一定的团队管理意识或潜力,能有效协调员工工作并进行现场督导。
4、工作认真负责,注重细节,具备良好的食品安全与成本控制意识。
5、服务意识强,具有亲和力及优秀的沟通表达能力,能妥善处理宾客需求。
6、能适应酒店排班制工作节奏,具备较强的抗压能力与执行力。
7、热爱饮品行业,有创新精神,愿意持续学习新知识、新技能。
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长白山华美胜地位于国家冰雪丝路带沿线--吉林省白山市抚松县,占地25平方公里,依托环长白地区世界级粉雪、林海、天池、矿泉、火山瀑布等自然禀赋优势,打造集“国际山地公园”、“国际探索主题乐园”、“温泉疗愈水世界”三大核心驱动于一体的全季、全域、全龄生态旅游度假区。度假区于2016-2017年雪季投入运营,截至目前已经完成一期投资建设,计划2038年完成全部三期建设。华美胜地品牌作为中国绿发文旅产业集大成之作,“野天下”、“海豚音”、“漫时光”、“运律场”、“陶然地”、“星月夜”、“小龍人“七大焕新产品线,聚焦户外运动、高端旅居、亲子教育、商业休闲、文化艺术等多个领域,旨在打造全季全龄全域的“一站式”山林度假目的地。长白山华美胜地度假区作为“华美胜地”品牌布局东北的战略性乡村振兴文旅项目,由中国绿发投资集团有限公司投资建设。度假区以“推进绿色发展、建设美丽中国”的央企使命和责任担当,积极践行“绿水青山就是金山银山理念,坚持“生态优先、绿色发展”开发及运营思路,服务人民群众美好度假生活需求,为游客提供缤纷多彩的旅居度假生活,全方位展现新时代具有中国特色的华美度假生活方式。