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1.做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制.
2.审核每天的收货单,按入库货物的种类入帐,并编制记帐凭证。
3.审核每日的领料单,按照出库货物的种类入帐,并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。
4.审核库房转来的报损单,找出原因报财务总监。
5.按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单,其费用记入相关部门。
6.按期编制每日成本报告,.汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。
7.每月期未结帐,对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。
佛山美的鹭湖岭南花园酒店是广州岭南国际酒店管理有限公司管理的高端休闲度假酒店,由鹭湖畔的法式高端精品酒店、古茶园和花海围绕的花园公寓、森林养生半山汤谷以及全配置国际会议中心组成,传承岭南花园酒店品牌“经典非凡、中西合璧、回归自然、贴心服务”的核心理念,恪守岭南花园酒店白金五星的高端出品和优质服务,旨在为宾客提供可尽享自然、令心灵回归的休闲、度假及商务会议等高水准体验。 美的鹭湖岭南花园精品酒店共有66间客房,窗外即是千亩鹭湖、与数万白鹭为邻,沿湖而建,私密与风情兼具。客房轻奢优雅、悠闲写意,法式布置呈现经典与现代的碰撞。佛山美的鹭湖岭南花园公寓共500间时尚现代设计客房,倡导舒适睡眠和回归自然的超值体验。公寓紧邻靓丽的花海景区和60年历史的对川茶场,步行10分钟即可抵达安纳希小镇休闲娱乐购物中心。依半山而建的汤谷中心有46个特色汤谷泡池,分森泉秘谷、动感香疗、梦幻汤谷、药浴养生四大泉区。酒店荟萃多元化的环球美食餐厅,地道的料理,精彩的出品,让宾客饕餮尽享。全配套的鹭湖国际会议中心,拥有1500平方米无柱式豪华宴会厅和6个不同规模的多功能厅,能同时容纳超千人的会议及宴会。