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【岗位职责】
1、确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。
2、对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。
3、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。
4、在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。
5、保持中餐厅操作台的干净和整齐,与厨房保持有效的沟通。
6、良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系,在团队中展现个人精神和严守时间。
7、问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。
8、向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。
9、维护良好的客户关系和提高个人的修养。
10、依据库存的要求来采购物品。
11、准备每周的排班。
12、为客人服务酒水和食品。
13、在设计菜单和食品促销的时候提出好的主意和建议。
14、不定时对员工实施培训,全面讲解食品和酒水的知识。
15、协助早餐厅和大堂吧的管理工作。
【岗位要求】
1、全面的餐饮服务管理经验。
2、至少2年的餐饮运营经验。
3、至少1年以上的同岗位工作经验。
4、良好的运营和管理技能。
5、良好的仪容仪表。
上海君澜度假酒店是由上海华时机电有限公司投资,委托君澜酒店集团管理的度假酒店。上海君澜度假酒店是集高品质度假 、各类会议、宴会用餐、休闲娱乐为一体的综合度假酒店。酒店坐落于上海市浦东新区祝桥镇周祝公路2511号,建筑面积为23000平方米,以复古建筑造型,城堡花园的园林设计为特色。 酒店布置完善细致,设施齐备高档,风格温馨浪漫,环境舒适优雅。内设大型停车场,拥有客房共293间,其中包括豪华套房、独立庭院客房、空中花园客房、亲子主题客房、LOFT等,房内设施齐全,配备豪华床上用品、高速网络、迷你吧等,各种房型提供温馨舒适的休憩场所,满足顾客个性需求。 酒店餐饮倾心打造高品味的美食场所,专业的团队,个性化的装修、极显人性化的亲和服务,拥有君澜特色菜品:“君澜鱼头王”、“白切羊肉配羊杂锅”等,精彩的演绎着美食的至高境界。 酒店以“真诚体贴,细致入微,友好轻松,恰到好处”为服务理念,让每一位客人都能享受到“更多的关爱,More Care!”为服务宗旨,采用了科学的经营机制和管理方法,不断追求卓越。 上海君澜度假酒店是上海浦东新区度假、旅游、休闲、娱乐、商务、宴会的理想首选。