•负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与账目进行核对
•编制配餐卡,对每一种食品菜品按菜肴消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据
•定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价
•对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准
•减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本
•做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出改进意见
•上级领导安排的其他工作
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成都温江皇冠假日酒店是温江区域首个入驻的国际品牌酒店,酒店地理位置优越,距离双流国际机场仅30分钟车程。 酒店位于成都温江区核心区域,完善的酒店设施与全方位的综合会议设施以及温泉水疗配合皇冠假日酒店闻名遐迩的款客之道,定能让下榻宾客都能拥有一个愉快惬意的旅程。 成都温江皇冠假日酒店拥有458间客房,设计时尚典雅,富含时代韵味的装潢布饰彰显高雅品味。77间套房配套设施齐备,令商务和休闲旅客倍感舒适方便,配合皇冠假日酒店闻名遐迩的款客之道,定能让下榻宾客都能拥有一个愉快惬意的旅程。成都温江温泉智选假日酒店拥有150间客房包含17间套房,酒店装修风格和设计理念时尚、充满活力,简洁而品味高雅。优越的地理位置、物超所值的酒店理念,完善的会议设施配备,先进的音响、试听设备、宽带无线上网、无线麦克风设备及投影仪等,以助您成功举办会议。为每一位注重时效的商务和旅游人士所提供的“睿智选择”。