Executive Chinese Chef 中餐行政总厨
2万-2.6万
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发布于 2022-08-17
Executive Chinese Chef 中餐行政总厨
2万-2.6万
成都 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

-       Works with superior in the preparation and management of the department’s budget. Duties include

与部门上级通力协作以完成部门预算的准备制定与管理。主要职责如下:

Assists in coordinating the preparation of the departmental annual budget

辅助完成部门年度预算准备工作

Assists in monitoring and controlling departmental cost on an ongoing basis to ensure performance against budget

辅助在不断的运作基础上督导与控制部门成本

Assists in the preparation of the hotel strategic plan, goals program, and Kitchen Departmental Budget

辅助酒店战略计划、目标计划和厨房内部预算的准备工作

-       Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardized menu guidelines

根据酒店餐饮标准与集团标准化菜单指导,督导厨房在食品项目制作准备与出品上的所有工作

-       Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilization of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards --- HACCP

有效管理厨房卫生的方方面面,根据有效的人员编制调控厨房人力资源的有效运用,确保厨房所有的区域在任何时间的清洁卫生,并能确实达到酒店相关标准的要求 --- HACCP

-       Conduct competitor analysis

对竞争对手进行分析。

-       Create positive publicity opportunities

创造良好的公众宣传机会。

-       Recycle wherever possible

尽可能再利用能源。

-       Participate Assists in planning for future staffing needs

辅助制定将来的员工需求计划

-       Assists in recruiting in line with company guidelines

根据酒店的指导方针辅助招聘工作

-       Prepare detailed induction program for new staff

准备细致的新员工入职计划

-       Assists in maintaining a comprehensive, current and guest focused set of departmental standards and procedures and oversees their implementation

辅助保持一套全面、最新和关注顾客的部门标准和程序并随时考核其运用效果

-       Provides input for probation and formal performance appraisal discussions in line with company guidelines

根据酒店的指导方针制定员工工作评估

-       Coaches, counsels and disciplines staff, providing constructive feedback to enhance performance

教育、指导与训练员工,提供有建设性的反馈以提高员工的表现

-       Regularly communicates with staff and maintains good relations

定期与员工进行交流并保持良好的工作关系

其他要求
年龄要求:30-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
四川省成都市温江区凤凰北大街619号
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职位联系人
人力资源部
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消息回复用时
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
成都温江皇冠假日酒店是温江区域唯一入驻的国际品牌酒店,酒店地理位置优越,距离双流国际机场仅30分钟车程。 酒店位于成都温江区核心区域,完善的酒店设施与全方位的综合会议设施以及温泉水疗配合皇冠假日酒店闻名遐迩的款客之道,定能让下榻宾客都能拥有一个愉快惬意的旅程。 成都温江皇冠假日酒店拥有458间客房,设计时尚典雅,富含时代韵味的装潢布饰彰显高雅品味。77间套房配套设施齐备,令商务和休闲旅客倍感舒适方便,配合皇冠假日酒店闻名遐迩的款客之道,定能让下榻宾客都能拥有一个愉快惬意的旅程。成都温江温泉智选假日酒店拥有150间客房包含17间套房,酒店装修风格和设计理念时尚、充满活力,简洁而品味高雅。优越的地理位置、物超所值的酒店理念,完善的会议设施配备,先进的音响、试听设备、宽带无线上网、无线麦克风设备及投影仪等,以助您成功举办会议。为每一位注重时效的商务和旅游人士所提供的“睿智选择”。
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