Pastry Chef 饼房厨师长
8千-8.5千
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发布于 2023-05-31
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成都 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

-    Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget

     和行政总厨一起编制和管理部门预算。

-    Works with Executive Chef in manpower planning and management needs

     和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。

-    Prepares and present baked pastries including the preparation of:

     制作提供烘烤面点,包括以下食品的制作:

     Baked pastries

      烤面点

     Handling and storage of commodities

      处理和存储商品

     Chou pastry dishes

     卷心菜面点

     Gateau pithiviers

     杏仁酱馅松饼

     Bake and fill a variety of sweet pate dishes

     烘烤并填充甜馅

     Savoury products from chou short and puff

     卷心菜和泡夫类可口食品

-    Prepares and present yeast raised pastries including the preparation of:

     制作和装饰发酵面点,包括以下食品的制作

     Croissants

     牛角包

     Brioche

     法式牛油面包

     Kuchen

     德式面包

     Danish pastries

     丹麦式酥皮饼

     Savarins and babas

     萨伐仑松饼和兰姆糕

-    Prepare and present afternoon tea items including:

       制作和装饰下午茶食品,包括:

     Those suitable to be served for afternoon tea in a hotel

     适合用作酒店下午茶的食品

     Flans and pies

     果馅饼和派 

-    Prepare and present desserts including:

     制作和装饰甜点,包括:

     Frozen desserts

     冻甜点

     Hot desserts

     热甜点

     Cold desserts

     冷甜点

     Specialty desserts

     特色甜点

-    Prepare and present gateaux, tortes and cakes including:

     制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕,包括

     Traditional gateaux, torten and cakes

     传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕

     Finish and decorate them

     将其制作完毕后进行装饰

     Prepare for service and serve them to guests

     进行准备后将其送给客人

     Design, prepare, cover and decorate cakes for festive occasions

     为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理

     Prepare a range of cheesecakes

     制作各种奶酪蛋糕

     Prepare marzipan work

     制作杏仁蛋白软糖

     Prepare modeling marzipan

    制作杏仁蛋白软糖模型

     Prepare a range of molded flowers and figures

     制作各种花和人物模型

     Manipulate marzipan to cover cakes

     制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖

     Prepare Petits Fours

     制作法式点心

     Prepare a range of petits fours secs

     制作各种花色小蛋糕

     Prepare a range of petits fours glaces

     制作各种冰花小蛋糕

-    Maintain hygienic standards and practices

     保持卫生标准和规则

-    Maintain personal hygiene

     保持个人卫生

-    Maintain a hygienic kitchen

     保持厨房的卫生


其他要求
年龄要求:30岁以上
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
四川省成都市温江区凤凰北大街619号
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职位联系人
人力资源部
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
成都温江皇冠假日酒店是温江区域唯一入驻的国际品牌酒店,酒店地理位置优越,距离双流国际机场仅30分钟车程。 酒店位于成都温江区核心区域,完善的酒店设施与全方位的综合会议设施以及温泉水疗配合皇冠假日酒店闻名遐迩的款客之道,定能让下榻宾客都能拥有一个愉快惬意的旅程。 成都温江皇冠假日酒店拥有458间客房,设计时尚典雅,富含时代韵味的装潢布饰彰显高雅品味。77间套房配套设施齐备,令商务和休闲旅客倍感舒适方便,配合皇冠假日酒店闻名遐迩的款客之道,定能让下榻宾客都能拥有一个愉快惬意的旅程。成都温江温泉智选假日酒店拥有150间客房包含17间套房,酒店装修风格和设计理念时尚、充满活力,简洁而品味高雅。优越的地理位置、物超所值的酒店理念,完善的会议设施配备,先进的音响、试听设备、宽带无线上网、无线麦克风设备及投影仪等,以助您成功举办会议。为每一位注重时效的商务和旅游人士所提供的“睿智选择”。
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