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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有高中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
君澜酒店集团(NARADA HOTEL GROUP)是中国饭店集团10强和全球酒店集团60强。目前集团旗下主要拥有“君澜度假酒店”、“君澜大饭店”、“景澜酒店”三大品牌。上海迪轩酒店管理有限公司位于浦东国际旅游度假区,酒店地理位置优越,交通便捷,距离S32(申嘉湖高速)南六公路出口仅百余米,距浦东国际机场20分钟车程,距虹桥机场50分钟车程,距上海南站45分钟车程,距上海野生动物园5分钟车程,距迪士尼乐园15分钟车程。酒店占地面积达两万九千平米,按照五星级酒店标准设计建造。设有亲子主题房及客房234间、4个宴会厅、娱乐场所(萌宠屋、儿童乐园、儿童书吧、品读驿站、健身中心、热疗馆)、酒店设中餐厅、包厢、宴会及会议,迪轩中餐厅大众点评(迪士尼区域)“本帮江浙菜好评榜TOP 1”。酒店将采用标准的国际酒店管理体系,以追求品质卓越和温馨完美服务为酒店发展方向,以合理的价格标准,竭诚为广大消费者提供憩息度假、商务聚会和休闲娱乐的理想场所,让每一位消费者能够充分的体验和享受到我们酒店的星级服务,给消费者一个愉快的旅程。地址:上海市浦东新区川沙新镇南六公路1188号