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岗位职责
1、协助厨师长拟定工作程序和操作规范;
2、协助厨师长研制新菜品和季节菜品的推出计划;
3、把控食品质量关,控制食品成本及毛利率;
4、检查个人卫生情况及所属区域内卫生情况的管理;
5、带领并督促员工严格按规定烹制菜品,遵守操作流程;
6、完成厨师长下派的其他工作。
岗位要求
1、熟悉粤菜烹饪,酒店烹饪学校毕业生优先;
2、有创新意识,工作细心;
3、勤劳踏实,身体健康,无不良嗜好;
4、有团队意识,积极上进,服从管理;
5、面试需试菜;
6、薪资待遇面议。
员工福利
1、免费提供食、宿
2、交纳五险一金
3、干净整洁的住宿环境
4、带薪年假
5、酒店住宿折扣
6、定期体检
君澜酒店集团(NARADA HOTEL GROUP)是中国饭店集团10强和全球酒店集团60强。目前集团旗下主要拥有“君澜度假酒店”、“君澜大饭店”、“景澜酒店”三大品牌。上海迪轩酒店管理有限公司位于浦东国际旅游度假区,酒店地理位置优越,交通便捷,距离S32(申嘉湖高速)南六公路出口仅百余米,距浦东国际机场20分钟车程,距虹桥机场50分钟车程,距上海南站45分钟车程,距上海野生动物园5分钟车程,距迪士尼乐园15分钟车程。酒店占地面积达两万九千平米,按照五星级酒店标准设计建造。设有亲子主题房及客房234间、4个宴会厅、娱乐场所(萌宠屋、儿童乐园、儿童书吧、品读驿站、健身中心、热疗馆)、酒店设中餐厅、包厢、宴会及会议,迪轩中餐厅大众点评(迪士尼区域)“本帮江浙菜好评榜TOP 1”。酒店将采用标准的国际酒店管理体系,以追求品质卓越和温馨完美服务为酒店发展方向,以合理的价格标准,竭诚为广大消费者提供憩息度假、商务聚会和休闲娱乐的理想场所,让每一位消费者能够充分的体验和享受到我们酒店的星级服务,给消费者一个愉快的旅程。地址:上海市浦东新区川沙新镇南六公路1188号