岗位职责
1、协助厨师长拟定工作程序和操作规范;
2、协助厨师长研制新菜品和季节菜品的推出计划;
3、把控食品质量关,控制食品成本及毛利率;
4、检查个人卫生情况及所属区域内卫生情况的管理;
5、带领并督促员工严格按规定烹制菜品,严格操作程序和规范;
6、完成厨师长下派的其他工作。
岗位要求
1、负责上什食品供应,通晓食材和中药的配伍,酒店烹饪学校毕业生优先,薪资待遇面议;
2、有创新意识,工作细心;
3、勤劳踏实,身体健康,无不良嗜好;
4、有团队意识,积极上进,服从管理;
5、面试需试菜。
联系人:吴女士
联系电话:18917250198(微信同号)
君澜酒店集团(NARADA HOTEL GROUP)是中国饭店集团10强和全球酒店集团60强。目前集团旗下主要拥有“君澜度假酒店”、“君澜大饭店”、“景澜酒店”三大品牌。 上海迪轩酒店管理有限公司位于浦东国际旅游度假区,酒店地理位置优越,交通便捷,距离S32(申嘉湖高速)南六公路出口仅百余米,距浦东国际机场20分钟车程,距虹桥机场50分钟车程,距上海南站45分钟车程,距上海野生动物园5分钟车程,距迪士尼乐园15分钟车程。 酒店占地面积达两万九千平米,按五星级标准设计建造。设有234间客房(亲子主题房、萌宠特色房、套房等)、宴会/会议厅、迪轩中餐厅、中餐特色包厢、娱乐场所(萌宠屋、儿童乐园、儿童书吧、品读驿站、健身中心、足疗馆),迪轩中餐厅大众点评(迪士尼区域)“本帮江浙菜好评榜TOP 1”。 酒店采用标准的国际酒店管理体系,以追求品质卓越和温馨完美服务为酒店发展方向,以合理的价格标准,竭诚为广大消费者提供憩息度假、商务聚会和休闲娱乐的理想场所,让每一位消费者能够充分的体验和享受到我们酒店的星级服务,给消费者一个愉快的旅程。地址:上海市浦东新区川沙新镇南六公路1188号