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岗位职责
1.健全厨房组织,完善厨房布局,保证菜肴的质量。
2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉酒店,进行表扬、培训等工作。任职要求
1.同岗位工作经验3年及以上。
2.接受过专业技术训练优先。
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
SUCH!沙磁巷作为沙磁文化产业园的首个重点示范项目,与磁器口咫尺相连。融合城市文化底蕴,以特色“街、巷、院”式建筑群落形态打造文化旅游、都市休憩、生活体验等多功能为一体的魅力滨江文化商业群落。沙磁酒店位于SUCH!沙磁巷的1、2号楼,拥有两家风格迥然不同的酒店:@ 沙磁时光 SUCH TIME 沙磁时光-年轻时尚的精品酒店,集人文與藝術、時尚為一體。整体风格简约时尚,拥有86间客房及套房,包括3间前卫舒适的时光套房,9间布局温馨的亲子房;客房配备了齐全的高品质客房设施,极具品位而富有现代感。时光酒店还拥有一家露台餐厅,可同时容纳70位宾客同时用餐。 沙磁时光酒店已于2018年9月28日华丽绽放。 @ 沙磁公馆 SUCH MANSION 沙磁公馆-五星级民国风情高端酒店,邀请了全球十大酒店设计师YANG DESIGN杨邦胜先生操刀设计。酒店拥有100间豪华客房及套房,整体装饰精致典雅。公馆内,中、西餐厅,宴会厅等一应俱全,满足宾客不同需求。 沙磁公馆已于2020年6月1日正式营业。 沙磁酒店诚挚的邀请您加入我们的团队,在这个新的地标性酒店,与我们一起为客人打造完美且具有特色的入住體驗。 招聘热线:023-65006808面試地址:重慶沙坪坝区沙滨路112号沙磁公馆负一楼人力资源部办公室