• 领导好

 
岗位职责
1.负责处理厨房的运作及行政事务管理；
2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3.负责制订厨房的各种工作计划；
4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7.妥善处理客人对出品的投诉；
8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。


岗位要求
1.星级酒店主厨工作经验，能不断创新新的产品；
2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5.大专以上学历或具备三级以上厨师证

本公司是全国首家将波音737-400改造成餐厅的主题餐厅，融合模拟飞行体验系统、咖啡厅、水吧、儿童乐园等一系列配套设施。餐厅坐落于光谷德国风情街，周别交通、娱乐、购物设施完善。本公司秉承不断创新的精神，致力于打造武汉市最具影响力和最具特色的主题餐厅。我们提供最有乐趣、最有创意的工作环境，期待您的加入。