联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1.负责处理厨房的运作及行政事务管理;
2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3.负责制订厨房的各种工作计划;
4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7.妥善处理客人对出品的投诉;
8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
岗位要求
1.星级酒店主厨工作经验,能不断创新新的产品;
2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。5.大专以上学历或具备三级以上厨师证
本公司是全国首家将波音737-400改造成餐厅的主题餐厅,融合模拟飞行体验系统、咖啡厅、水吧、儿童乐园等一系列配套设施。餐厅坐落于光谷德国风情街,周别交通、娱乐、购物设施完善。本公司秉承不断创新的精神,致力于打造武汉市最具影响力和最具特色的主题餐厅。我们提供最有乐趣、最有创意的工作环境,期待您的加入。