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岗位职责:
1、在经理和厨师长的指挥下,负责对各种食品的加工制作,保证食品质量;
2、服务周到,礼貌待人;
3、遵守作息时间,准时开餐,不擅离职守,不脱岗、串岗;
4、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保质保鲜;
5、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料;
6、上班前将工作服穿戴整齐,厨房内严禁吸烟,不准另搞标准开小灶。
任职要求:
1、年龄三十岁以上,,身体健康、精力充沛;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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