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Responsibility岗位职责:
1、 负责冷菜的上菜速度、节奏、顺序、和出菜的分配;
2、 熟悉成品、切配、加工的过程和出品标准,把关每一道冷菜的出品质量;
3、 严格按标准投料制作冷菜,准确控制冷菜制作成本;
4、 负责本区域的卫生清洁工作,确保区域清洁无异味;
5、 完成领导交办的其他相关工作。
Requirements任职资格:
1、 熟悉粤菜的经典冷菜菜式;
2、 具有良好的抗压能力,有团队精神、服务意识;
3、 具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;
4、 1年及以上粤系冷菜运营管理经验。
熙玺府餐饮集团是一家拥有多品牌和菜系、尊重设计与创新的中高端的餐饮集团 。进驻地标物业,拥有国际化服务团队 。并赋予品牌独特生命力,怀旧、艺术、时髦、精致各自呈现提供精英人仕的高级社交空间,这是我们对当代餐饮匠心的完美诠释 。旗下品牌有誉八仙(高档怀旧粤菜)、孔雀厅(高端创意料理)、海云陈记(东南亚菜)。公司有着专业的国际化的餐饮运营团队,我们的部门主管有港籍、马来籍、意大利籍以及一众有国内外餐饮工作经验的国际化工作思路的同事。公司文化“开放、平等、围绕着客人的服务”,致力于为所有员工提供高档的工作环境、专业的工作指导与培训以及解决好员工的后勤保障。 ABOUT FCC GROUP Create brands with unique visual and taste experience, leading the development market of high-end restaurant in China,a multi – brand and cuisine group, integrating Chinese and Western culture. Management team comes from worldwide top restaurant groups, providing the highest experiences for the elite. Located in first tier cities’ landmark property, perfect interpretation modern dining ingenuity. Website: http://fccworld.com.cn/