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岗位职责/职位描述:
1.根据每天住客率及平时散客安排每天业务量,管理西点和面包的生产全过程。
2.接受生日蛋糕及各种饼房订单
3.监督部署安质、按时、按量完成每日工作业务
4.率领员工认真钻研技术,不断提高,不断创新
5.安排员工班次,适时换休
6.管理饼房一切原料、用品和设备,填写采购及领货单,保证饼房原料供应
7.保养饼房一切设备,确保洗刷干净,放回固定的位置
8.监督饼房卫生状况,发现问题及时提醒管事部处理,杜绝老鼠、蟑螂等害虫
9.监督饼房厨师严格按规定程序操作
酒店建筑面积三万多平米,拥有491间客房。在规划设计上,尽量保留基地内原有刺槐林及生态,高尔夫景观是酒店客房的一大特色。酒店大堂连接南北两组酒店式公寓建筑,大堂层高7米,设有休息区,前台接待,大堂吧,行李寄存处等功能区域。 酒店大堂西侧设置餐厅,为酒店提供餐饮服务,且设置室外茶座。透过餐厅可以领略美丽的自然风景和高尔夫球场。酒店还有一座能同时容纳500人的多功能会议厅,可分可合,满足各种会议及展览展示需要。 室外配有标准网球场,为住店客人提供户外运动休闲的选择。 安澜酒店的设计理念是“将时尚嵌入自然”,设计简约现代,充满了时尚气息。是一座多功能度假酒店,具有很强的跨界能力,能够满足各种类型的度假需求。