岗位内容：
1．熟悉西北菜菜系及品种的烹调方法，尤其是西北面食的制作方法和口味改善；
2．熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；
3．熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；　
4．能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；
5．负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客对菜品的认可度；　　　
6．根据研发结果，制定新菜品的菜品标准算，对生产部门进行培训，确保生产人员熟练掌握加工要领；检查督导下属对新菜品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行；
7．负责落实完成上级领导安排的其他任务。
任职要求：
1．从事餐饮行业，有5-10年的工作经验，熟悉厨房的管理流程和管理规范；
2．对西北菜有较为深入的认知，能独立研发并改善菜品；有西北菜尤其是面食工作经验优先；
3．具有独到的餐饮市场产品洞察力，良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力；

尚裕餐饮管理有限公司是深圳一家拥有“翠竹村”、“老汤头”、“星炭”等自主品牌及“黄记煌”三汁焖锅加盟品牌的连锁企业。自2000年创办第一家港式茶餐厅“翠竹村”以来，公司始终坚持“探寻好食材、发掘好味道”的经营理念，通过聚焦打造个性品质、休闲体验、时尚好玩的品牌文化和不断创新来赢得市场的认可。
依托实战的连锁管理经验和科学的配送体系，公司旗下品牌各具特质：“翠竹村”深具浓郁的港式茶餐气息；“老汤头”麻辣火锅时尚、香郁，蕴含台湾特殊历史时期的眷村情怀；“星炭”牛蛙和干锅，是新鲜食材与烹饪方式的创新，更是传统特色甘香味道的回归。
立足深圳、辐射珠三角、放眼全国，尚裕公司将围绕品牌化运作及连锁发展之路，不断开拓前进。