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一:按餐厅工作要求和质量标准做好营业前检查工作。
(1)检查交接班记录,了解上一班次的移交工作;
(2)参加班前会,接受领班工作指令;
(3)检查所负责服务区设施、物品齐备清洁程度及环境的整洁度,及时补充物品、餐具等;
(4)仪表仪容整齐洁净,保持积极工作情绪;
(5)了解当值班次缺少菜肴、饮料及当日特别推荐等情况。
二:做好对客服务,主动促销各种食品饮料。
(1)协助领位员引领客人入座、介绍食品饮料、订餐下单、巡视台面、结帐;
(2)按宾客要求提供个性服务;(在酒店制度允许范围)
(3)主动推荐促销各类食品饮料,熟悉其名称、价格、特点。
三:做好所值班次营业结束后检查工作。
(1)整理收拾台面,保持环境整洁以及餐具清洁完好;
(2)整理营业单据,进行营业统计;
(3)检查水、电、空调及门窗状态,做好安全预防工作;
四:配合领班做好设备设施清洁保养工作和餐具,布草用品的清点工作。
(1)每班自查,每周一次配合领班清点餐具,布草用品,做到帐物相符,记录清楚。
五:尽力帮助客人解决就餐过程中的各类问题
(1)对所负责服务区域宾客,及时高效地提供帮助与服务;
(2)对老幼病残宾客及常客多加关注与照顾;
(3)听取宾客意见,及时向领班反映报告。
六:完成领班分派的其他任务。
西安蓝溪国际酒店位于西安市高新区核心地段,是由西安蓝溪科技企业(集团)有限责任公司投资建设,专业酒店管理团队管理的一家集客房、中西餐、 休闲娱乐于一体的五星级标准豪华酒店。 酒店面积42万平方米, 楼高24层 。 特色鲜明,高贵典雅。 拥有491间套各类豪华客房及总统客房、豪华多样的餐饮宴会设施和极富特色的休闲健身康娱中心。 酒店开业四年来经营稳步上升,经济效益和社会形响力与日俱增,逐步进入国际连锁化品牌发展道路。 现因经营需要,以极具竞争力岗位薪资标准及职业发展平台,面向社会诚邀热爰酒店工作、致力于酒店发展、与企业共同成长的有志之士加盟 。 共同打造蓝溪的品牌和辉煌,努力实现合作、发展、共赢。